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美味料理與健康-談油鹽醬醋糖的烹調技巧![](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/038/36/0010383661.jpg&v=470b8295&w=348&h=348)
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商品訊息描述:
料理食物使用調味料,主要的目的是增加食物美味、口感、提升對食物的接受性及保存食物等。由於科學的進步,近些年來,市面上的調味料及添加物的種類繁多,導致人們的味覺遲鈍、口味變重、及不當的攝取而影響身體的健康。別小看調味料的威力,你每天到底累積了多少不良成份於體內?使用調味料只是為了好吃還是為了健康?你知道醋是治病的良藥嗎?食糖有哪些醫療作用?食用油在什麼情況下不能吃?油對人體有哪些功能?鹽在廚房內外的妙用?老人吃糖有益記憶?
房地產開發商本書特色
使用調味料只是為了好吃還是為了健康?除了煮一手好菜,也要吃得無負擔!日常使用的調味料,如:糖、鹽、醬油、 醋、辣椒、胡椒、蔥、蒜、豆辦醬、芥末、酒、蘇打、鹼、發粉…等。別小看調味料的威力,每天到底累積了多少不良成份於體內呢?你不可不知的調味料飲食宜忌大公開當美味料理下肚時,調味料對你的健康有何危害呢?為什麼吃油條有害處?多吃魚肝油會中毒嗎?為什麼嬰幼兒不宜多吃動物油?哺乳不能吃鹽嗎?為什麼多吃糖會使人脾氣壞?為什麼烹調青菜忌加醋?
商品訊息簡述:
作者: 王增
新功能介紹- 出版社:天佑智訊
新功能介紹 - 出版日期:2007/10/11 不動產投資經營
- 語言:繁體中文
美味料理與健康-談油鹽醬醋糖的烹調技巧
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010383661
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